Met de hand wassen
Lauw water, milde zeep, een zachte doek. Spoel kling en greep af. Nooit weken.
Onderhoud
Shun-onderhoud, in vier gewoontes.
Een Shun-snede is dun van opzet. Was met de hand, droog meteen, snijd op hout en bewaar beschermd. Dat is vrijwel alles. Slijpen is levenslang gratis.
Dagelijks onderhoud
Vier gewoontes. Geen vaatwasser.
Hitte, afwasmiddel en een la vol metaal ruïneren een fijne snede sneller dan koken ooit doet. Deze vier gewoontes kosten ongeveer een minuut per dag.
Meteen drogen
Droog direct met een handdoek en laat het mes enkele minuten liggen voordat u het opbergt. Niet aan de lucht drogen in de gootsteen.
Kies de snijplank
Hout of zachte kunststof. Glas, steen en keramiek zijn de snelste manier om een dunne snede stomp te maken.
Beschermd bewaren
Een blok, een magnetische strip of een schede. Laat geen mes tegen een ander leunen in een la.
Garantie
Een beperkte levenslange garantie, in gewone woorden.
Shun messen hebben een beperkte levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten. Laat een greep los of faalt een kling door de manier waarop hij gemaakt is, dan repareren of vervangen wij hem.
De garantie dekt geen normaal slijtage, ongelukken, verkeerd gebruik of verkeerd onderhoud. Valt hij, gaat hij in de vaatwasser of dient hij als breekijzer, dan ligt dat aan het mes, niet aan de werkplaats. Registratie wordt aanbevolen maar is niet nodig. U hebt geen kassabon nodig om een garantievracht te stellen.
Elke garanteezaak wordt afzonderlijk bekeken. Mail foto’s van het mes en een korte beschrijving van wat er gebeurde, en wij zeggen wat er volgt.
Onderhoudsvragen
De snede, beantwoord.
Hoe lang een Shun scherp blijft, waar u hem bewaart en hoe u een echt mes van een kopie onderscheidt.
Vraag het ons directWie het mes dagelijks gebruikt en wekelijks streelt, kan vaak zes tot twaalf maanden tussen slijpbeurten doen. Een drukbezette professionele keuken moet vaker slijpen. Strelen richt een snede op; het verwijdert geen staal en vervangt slijpen niet. Biedt een tomatenhuid weerstand en helpt strelen niet meer, dan is slijpen aan de orde.
Droog, beschermd en niet los in een la. Een messenblok, een magnetische strip met de rug naar de magneet of een schede werkt. Bewaar een Shun nooit vochtig en laat geen mes tegen een ander leunen. De snede is dun van opzet, en een la vol bestek vindt hem.
Koop op shop.shun-cutlery.com/buy. Een echte Shun heeft een gelijkmatige slijp, scherpe damastlagen, een gecentreerd logo en een greep die zonder opening op de bolster aansluit. Komt een mes zonder Shun-verpakking aan of ziet de snede er ongelijk uit, mail dan [email protected] met foto’s en uw bestelnummer, en wij kijken ernaar.
Houd hem scherp
Een mes voor de lange termijn.
Koop een keer, onderhoud eenvoudig en laat de snede aan ons over. Elke Shun wordt rechtstreeks uit Oregon verzonden, met gratis levenslang slijpen erachter.
Shun messen kopen