Lava a mano
Agua tibia, jabón suave, un paño blando. Enjuaga hoja y mango. Nunca en remojo.
Cuidado
El cuidado de un Shun, en cuatro hábitos.
Un filo Shun es fino por diseño. Lávalo a mano, sécalo enseguida, corta sobre madera y guárdalo protegido. Eso es casi todo. El afilado es gratis de por vida.
Cuidado diario
Cuatro hábitos. Nada de lavavajillas.
El calor, el detergente y un cajón lleno de metal estropean un filo fino más rápido que cualquier cocina. Estos cuatro hábitos llevan un minuto al día.
Sécalo ya
Seca al momento con un paño y déjalo un par de minutos antes de guardarlo. Nada de secado al aire en el fregadero.
Elige la tabla
Madera o plástico blando. El vidrio, la piedra y la cerámica son la vía más rápida para desafilrar un filo fino.
Guárdalo protegido
Un bloque, una barra magnética o una funda. Que ningún cuchillo se apoye en otro dentro del cajón.
Garantía
Una garantía limitada de por vida, en cristiano.
Los cuchillos Shun llevan una garantía limitada de por vida contra defectos de materiales y fabricación. Si un mango se desprende o una hoja falla por cómo se hizo, lo reparamos o lo reemplazamos.
La garantía no cubre el desgaste normal, daños accidentales, mal uso ni cuidados inadecuados. Si se cae, va al lavavajillas o sirve de palanca, eso va por cuenta del cuchillo, no del taller. Registrarlo se recomienda, pero no hace falta. No necesitas ticket para preguntar por garantía.
Cada caso se revisa individualmente. Manda fotos del cuchillo y una descripción breve de lo que pasó, y te decimos qué viene después.
Preguntas de cuidado
El filo, en respuestas.
Cuánto dura afilado un Shun, dónde guardarlo y cómo distinguir un cuchillo genuino de una copia.
Pregúntanos directamenteQuien lo usa a diario y lo chairea cada semana puede pasar seis a doce meses entre afilados. Una cocina profesional necesitará afilar más a menudo. La chaira reendereza el filo; no quita acero ni sustituye al afilado. Cuando la piel de un tomate se resiste y la chaira ya no ayuda, toca afilar.
Secos, protegidos y nunca sueltos en un cajón. Vale un bloque, una barra magnética con el lomo hacia el imán o una funda. Nunca guardes un Shun mojado ni dejes que un cuchillo se apoye en otro. El filo es fino a propósito, y un cajón lleno de cubiertos lo encuentra.
Compra en shop.shun-cutlery.com/buy. Un Shun genuino tiene afilado parejo, capas de Damasco nítidas, el logo centrado y un mango que se une a la guarda sin hueco. Si un cuchillo llega sin embalaje Shun o el filo se ve irregular, escribe a [email protected] con fotos y tu número de pedido, y le echamos un ojo.
Mantén el filo
Un cuchillo para mucho tiempo.
Compra una vez, cuídalo con simpleza y déjanos el filo a nosotros. Cada Shun se envía directo desde Oregón, con afilado gratis de por vida detrás.
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