Von Hand waschen
Warmes Wasser, mildes Spülmittel, ein weiches Tuch. Klinge und Griff abspülen. Niemals einweichen.
Pflege
Shun Messer Pflege, in vier Gewohnheiten.
Eine Shun-Schneide ist bewusst dünn. Von Hand waschen, sofort trocknen, auf Holz schneiden und geschützt lagern. Das ist fast alles. Schärfen ist lebenslang gratis.
Tägliche Pflege
Vier Gewohnheiten. Keine Spülmaschine.
Hitze, Spülmittel und eine Schublade voller Metall verderben eine feine Schneide schneller als jedes Kochen. Diese vier Gewohnheiten brauchen etwa eine Minute am Tag.
Sofort trocknen
Gleich mit einem Tuch trocknen, dann ein paar Minuten liegen lassen, bevor es wegräumt. Kein Lufttrocknen in der Spüle.
Das Brett wählen
Holz oder weiches Kunststoff. Glas, Stein und Keramik sind der schnellste Weg, eine dünne Schneide zu stumpfen.
Geschützt lagern
Im Block, an der Magnetleiste oder in der Scheide. Kein Messer soll in der Schublade an einem anderen lehnen.
Garantie
Eine begrenzte lebenslange Garantie, in klaren Worten.
Shun Messer haben eine begrenzte lebenslange Garantie gegen Material- und Verarbeitungsfehler. Löst sich ein Griff oder versagt eine Klinge wegen ihrer Fertigung, reparieren oder ersetzen wir sie.
Die Garantie deckt keine normale Abnutzung, Unfallschäden, falsche Nutzung oder falsche Pflege ab. Fällt es herunter, kommt es in die Spülmaschine oder dient es als Hebel, liegt das am Messer, nicht an der Werkstatt. Eine Registrierung ist empfohlen, aber nicht nötig. Für eine Garantienfrage brauchen Sie keinen Kaufbeleg.
Jede Garantiefall wird einzeln geprüft. Schicken Sie Fotos des Messers und eine kurze Beschreibung, und wir sagen Ihnen, was als Nächstes kommt.
Pflegefragen
Die Schneide, erklärt.
Wie lange ein Shun scharf bleibt, wo man es lagert und wie man ein Original von einer Kopie unterscheidet.
Fragen Sie uns direktWer täglich kocht und wöchentlich abzieht, kommt oft sechs bis zwölf Monate zwischen den Schärfgängen aus. Eine stark beanspruchte Profiküche braucht es öfter. Abziehen richtet eine Schneide aus, es nimmt keinen Stahl und ersetzt kein Schärfen. Wenn eine Tomatenhaut widersteht und Abziehen nicht mehr hilft, ist Schärfen fällig.
Trocken, geschützt und nicht lose in der Schublade. Ein Messerblock, eine Magnetleiste mit dem Rücken zur Leiste oder eine Scheide funktioniert alles. Niemals ein Shun nass lagern und nie ein Messer an einem anderen lehnen lassen. Die Schneide ist bewusst dünn, und eine Schublade voller Besteck findet sie.
Kaufen Sie bei shop.shun-cutlery.com/buy. Ein echtes Shun hat einen sauberen Schliff, klar gezeichnete Damastlagen, ein mittig sitzendes Logo und einen Griff, der ohne Spalt am Kropf anliegt. Kommt ein Messer ohne Shun-Verpackung an oder wirkt die Schneide ungleich, schreiben Sie an [email protected] mit Fotos und Ihrer Bestellnummer, und wir schauen es uns an.
Scharf halten
Ein Messer für den langen Lauf.
Einmal kaufen, einfach pflegen und uns die Schneide überlassen. Jedes Shun geht direkt aus Oregon raus, mit kostenlosem lebenslangen Schärfdienst dahinter.
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