Péče

Péče o nože Shun, ve čtyřech zvykách.

Ostří Shun je záměrně tenké. Myjte nože ručně, hned je osušte, řežte na dřevo a skladujte v ochraně. Přibližně to je celé. Ostření je doživotně zdarma.

Jak funguje ostření Položte otázku

Detail patky a damastových vrstev u nože Shun Premier — Premier · 68 vrstev, ostří o 16 stupních

Denní péče

Čtyři zvyky. Žádná myčka.

Horko, mycí prostředek a zásuvka plná kovů ničí jemné ostří rychleji než jakákoli kuchařská práce. Čtyři zvyky stojí asi minutu denně.

Myjte ručně

Teplá voda, jemné mýdlo, měkký hadřík. Vypláchněte čepel i rukojeť. Nikdy ho nenamáčejte.

Osušte hned

Hned osušte ručníkem a před uložením nechte nůž pár minut ležet. Sušení ve dřezu ne.

Volte prkénko

Dřevo nebo měkký plast. Sklo, kámen a keramika otupí tenké ostří nejrychleji.

Skladujte v ochraně

Blok, magnetická lišta nebo saya. Nenechte jeden nůž odpočívat na druhém v zásuvce.

Bezplatné doživotní ostření

Pošlete ho zpět. My mu vrátíme ostří.

Každý nůž Shun je dodáván s bezplatným doživotním ostřením, dokud jej vlastníte. Když kůže rajčete dává odpor a nastavování ostří už nepomáhá, pošlete nůž do centra ostření v Tualatin, Oregon.

Napište na [email protected] nebo volejte 1-800-325-2891 pro aktuální pokyny k odeslání a pro lhůty. Tým pracuje pondělí až pátek, 8:00-16:30 (Pacifik).

Spojit se s centrem ostření

Nastavování zarovnává ostří. Ostření ubírá ocel. Nastavujte lehce a často; ostřete teprve tehdy, když nastavování přestane fungovat.

Záruka

Omezená doživotní záruka, v jednoduchých slovech.

Nože Shun mají omezenou doživotní záruku na vady materiálů a výroby. Když se rukojeť rozejde nebo čepel selže kvůli způsobu výroby, opravíme ji nebo vyměníme.

Záruka nepokrývá běžné opotřebení, náhodná poškození, nevhodné použití nebo nesprávnou péči. Když nůž upadne, dojde do myčky, nebo z něj uděláte páčidlo, je to jeho chyba, ne dílny. Registraci doporučujeme, ale není povinná. Na otázku k záruce nepotřebujete účtenku.

Každý záruční případ se posuzuje jednotlivě. Pošlete na e-mail fotografie nože a stručný popis, co se stalo, a my vám řekneme, jak dál.

Otázky k péči

Ostří, vysvětlené.

Jak dlouho zůstává nůž Shun ostrý, kde ho skladovat a jak rozpoznat pravý nůž od napodobenky.

Zeptejte se přímo

Domácí kuchař, který nožem pracuje denně a nastavuje ho jednou týdně, často dá vědět o ostření po šesti až dvanácti měsících. Rušná profesionální kuchyně ho potřebuje dřív. Nastavování zarovnává ostří; neubírá ocel a ostření nenahrazuje. Když kůže rajčete dává odpor a nastavování už nepomáhá, je čas nůž poslat na ostření.

Udržujte ho ostrý

Nůž na dlouho.

Kupte jednou, pečujte jednoduše a ostření ponechte nám. Každý Shun odesíláme přímo z Oregonu, s bezplatným doživotním ostřením za ním.

Nakupovat nože Shun