Skötsel

Skötsel av en Shun, i fyra vanor.

En Shun-egg är tunn av design. Diska för hand, torka genast, skär på trä och förvara skyddat. Det är det mesta. Slipningen är gratis livet ut.

Så fungerar slipningen Ställ en fråga

Närbild på häl och damaskerlager på en Shun Premier — Premier · 68 lager, egg på 16 grader

Daglig skötsel

Fyra vanor. Ingen diskmaskin.

Värme, diskmedel och en låda full av metall förstör en fin egg snabbare än något kök. Dessa fyra vanor tar ungefär en minut om dagen.

Diska för hand

Ljummet vatten, milt tvålmedel, en mjuk trasa. Skölj klingan och skaftet. Låt aldrig ligga i blöt.

Torka direkt

Torka genast med en handduk och låt vila några minuter innan förvaring. Ingen lufttorkning i vasken.

Välj brädan

Trä eller mjuk plast. Glas, sten och keramik gör en tunn egg slö snabbast av allt.

Förvara skyddad

Ett block, en magnetlist eller en slida. Låt ingen kniv vila mot en annan i en låda.

Gratis slipning livet ut

Skicka tillbaka den. Vi får eggen att komma tillbaka.

Varje Shun kniv kommer med gratis slipning livet ut, så länge du äger den. När ett tomat skal gör motstånd och strykning inte längre hjälper, skicka kniven till vårt slipteam i Tualatin i Oregon.

Mejla [email protected] eller ring 1-800-325-2891 för aktuella sändningsinstruktioner och ledtider. Vårt team arbetar måndag till fredag, 8:00-16:30 (Pacific).

Kontakta slipteamet

Strykning rätar ut en egg. Slipning tar bort stål. Stryk lätt och ofta; slipa bara när strykningen slutar fungera.

En Shun kniv slipas för hand vid verkstadens sten

Garanti

En begränsad livstidsgaranti, på ren svenska.

Shun knivar har en begränsad livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel. Om ett skaft lossnar eller en klinga ger vika för hur den tillverkats, reparerar eller ersätter vi den.

Garantin täcker inte normalt slitage, olycksskador, felaktig användning eller vårdslös skötsel. Tappar du den, kör den i diskmaskinen eller använder den som hävstång, är det knivens problem, inte verkstadens. Registrering rekommenderas men krävs inte. Du behöver inget kvitto för att ställa en garantifråga.

Varje garantianspråk bedöms individuellt. Mejla bilder på kniven och en kort beskrivning av vad som hänt, så säger vi vad som händer härnäst.

Skötselfrågor

Eggen, besvarad.

Hur länge en Shun håller sig vass, var den ska förvaras och hur man skiljer en äkta kniv från en kopia.

Fråga oss direkt

En hemmakock som använder kniven dagligen och stryker den veckovis kan ofta gå sex till tolv månader mellan slipningarna. Ett hårt jobbande proffskök behöver slipa oftare. Strykning rätar en egg; den tar inte stål och ersätter inte slipning. När ett tomat skal gör motstånd och strykning inte hjälper är det dags för slipning.

Håll den vass

En kniv för den långa resan.

Köp en gång, sköt om den enkelt och låt oss sköta eggen. Varje Shun skickas direkt från Oregon, med gratis slipning livet ut bakom sig.

Köp Shun knivar