Starostlivosť

Starostlivosť o nože Shun vo štyroch návykoch.

Ostrie Shun je zámerné tenké. Umyte ho ručne, utrite hneď, krájajte na dreve a uložte chránený. To je väčšina. Brúsenie je doživotne zdarma.

Ako funguje brúsenie Položte nám otázku

Detail patky a damastových vrstiev na noži Shun Premier — Premier · 68 vrstiev, ostrie o 16 stupňoch

Denná starostlivosť

Štyri návyky. Žiadna umývačka.

Teplota, mycí prostriedok a zásuvka plná kovov narušia jemné ostrie rýchlejšie, než to kedy dokáže varenie. Tieto štyri návyky zaberú asi minútu denne.

Umyte ručne

Teplá voda, jemné mydlo, mäkká handra. Opláchnite čepeľ aj rukoväť. Nikdy ho nenamáčajte.

Utrite hneď

Hneď utrite uterákom a pred uložením ho nechajte pár minút ležať. Nesušte ho voľne v dreze.

Vyberte dosku

Drevo alebo mäkký plast. Sklenené, kamenné a keramické dosky najrýchlejšie otupia tenké ostrie.

Uložte chránený

Stojan na nože, magnetická lišta alebo saya. Nenechajte jeden nôž odpočívať na druhom v zásuvke.

Bezplatné doživotné brúsenie

Pošlite ho k nám. Ostrie mu vrátime.

Každý nôž Shun má bezplatné doživotné brúsenie, kým ho vlastníte. Keď šupka paradajky dá odpor a nastavovanie ostria už nepomáha, pošlite nôž nášmu brúsiacemu tímu v Tualatine v Oregone.

Napíšte na [email protected] alebo volejte 1-800-325-2891 pre aktuálne pokyny na odoslanie a čakacie lehoty. Náš tím pracuje od pondelka do piatku, 8:00-16:30 (Pacific).

Spojte sa s brúsiacim tímom

Nastavovanie zarovnáva ostrie. Brúsenie odoberá ocel. Nastavujte ľahko a často; brúste, až keď nastavovanie prestane fungovať.

Nôž Shun sa brúsi ručne na kole v dielni

Záruka

Obmedzená doživotná záruka, v jednoduchých slovách.

Nože Shun majú obmedzenú doživotnú záruku na vady materiálov a spracovania. Keď sa rukoväť oddelí alebo čepeľ zlyhá kvôli spôsobu výroby, opravíme ju alebo ju vymeníme.

Záruka nepokrýva bežné opotrebovanie, náhodné poškodenie, nesprávne použitie alebo nevhodnú starostlivosť. Keď nôž upadne, dáte ho do umývačky riadu alebo z neho urobíte páčidlo, je to chyba noža, nie dielne. Registrácia sa odporúča, ale nie je povinná. Na otázku k záruke nepotrebujete účtenku.

Každú žiadosť k záruke posudzujeme osobitne. Pošlite nám fotografie noža a stručný popis, čo sa stalo, a my vám povieme, ako ďalej.

Otázky k starostlivosti

Ostrie, vysvetlené.

Ako dlho nôž Shun zostáva ostrý, kde ho uskladniť a ako rozoznať pravý nôž od napodobeniny.

Spýtajte sa nás priamo

Domáci kuchár, ktorý nôž denne používa a raz do týždňa ho nastavuje, vydrží často bez brúsenia šesť až dvanásť mesiacov. Rušná profesionálna kuchyňa ho potrebuje skôr. Nastavovanie zarovnáva ostrie; ocel neodoberá a brúsenie nenahrádza. Keď šupka paradajky dá odpor a nastavovanie už nepomáha, je čas na brúsenie.

Udržujte ho ostrý

Nôž na dlhé roky.

Kúpite raz, staráte sa jednoducho a o ostrie sa postaráme my. Každý Shun odosielame priamo z Oregonu a za ním stojí bezplatné doživotné brúsenie.

Kúpiť nože Shun