Vask for hånd
Lunkent vann, mild såpe og en myk klut. Skyll bladet og håndtaket. Aldri i bløt.
Vedlikehold
Vedlikehold av Shun-kniver, i fire vaner.
Eggen til en Shun er bevisst tynn. Vask den for hånd, tørk den med en gang, kutt på tre og oppbevar den beskyttet. Det er det meste av jobben. Slipingen er gratis hele livet.
Daglig vedlikehold
Fire vaner. Ingen oppvaskmaskin.
Varme, oppvaskmiddel og en skuff full av metall ødelegger en fin egg raskere enn matlaging noensinne gjør. Disse fire vanene tar omtrent ett minutt om dagen.
Tørk med en gang
Tørk med en gang med et håndkle, og la den ligge fremme noen få minutter før du legger den bort. Ikke lufttørking i vasken.
Velg riktig brett
Tre eller myk plast. Brett i glass, stein eller keramikk gjør en tynn egg sløv raskest.
Oppbevar den beskyttet
Et stativ, en magnetisk liste eller en saya. Ikke la knivene hvile mot hverandre i en skuff.
Garanti
En begrenset livstidsgaranti, i klartekst.
Shun-kniver har en begrenset livstidsgaranti for material- og produksjonsfeil. Hvis et håndtak løsner eller et blad svikter på grunn av måten det ble laget på, reparerer eller erstatter vi det.
Garantien dekker ikke vanlig slitasje, skade fra uhell, feil bruk eller feilaktig stell. Slipp den i gulvet, sett den i oppvaskmaskinen eller bruk den som spak, så er det knivens skyld, ikke verkstedets. Registrering anbefales, men er ikke påkrevd. Du trenger ingen kvittering for å stille oss et garantispørsmål.
Hvert garantikrav vurderes hver for seg. Send e-post med bilder av kniven og en kort beskrivelse av hva som skjedde, så forteller vi deg hva som skjer videre.
Spørsmål om vedlikehold
Eggen, besvart.
Hvor lenge en Shun holder seg skarp, hvor den skal oppbevares, og hvordan du kjenner en ekte kniv fra en kopi.
Spør oss direkteEn hjemmekokk som bruker kniven hver dag og bryner den én gang i uken, klarer seg ofte seks til tolv måneder mellom slipinger. Et travelt profesjonelt kjøkken trenger det oftere. Bryning retter opp eggen; den fjerner ikke stål og erstatter ikke sliping. Når tomatens skinn gir motstand, og bryning ikke lenger hjelper, er det på tide med sliping.
Tørt, beskyttet og ikke løst i en skuff. Et knivstativ, en magnetisk liste med bladryggen mot magneten, eller en saya, fungerer alle. Oppbevar aldri en Shun fuktig, og ikke la knivene hvile mot hverandre. Eggen er bevisst tynn, og en skuff full av kjøkkenredskaper finner den.
Kjøp fra shop.shun-cutlery.com/buy. En ekte Shun har jevn sliping, rene damastlag, en sentrert logo og et håndtak som møter egglisten uten sprik. Hvis en kniv ankommer uten Shun-emballasje, eller eggen ser ujevn ut, send e-post med bilder og ordrenummer til [email protected], så ser vi på den.
Hold eggen skarp
En kniv som varer.
Kjøp én gang, stell enkelt av den, og la oss ta oss av eggen. Hver Shun sendes rett fra Oregon med gratis livstidssliping i ryggen.
Kjøp Shun-kniver