Vask i hånden
Lunket vand, mild sæbe, en blød klud. Skyl klingen og håndtaget. Lad den aldrig ligge i blød.
Pleje
Pleje af Shun-knive, i fire vaner.
Et Shun-æg er tyndt med vilje. Vask det i hånden, tør det straks, skær på træ, og opbevar det beskyttet. Det er det meste af det. Slipning er gratis i hele livet.
Daglig pleje
Fire vaner. Ingen opvaskemaskine.
Varme, opvaskemiddel og en skuffe fuld af metal ødelægger et fint æg hurtigere, end madlavning nogensinde gør. Disse fire vaner tager omkring et minut om dagen.
Tør den straks
Tør straks med et viskestykke, og lad den ligge ude et par minutter, før den opbevares. Ikke lufttørring i vasken.
Vælg skærebrættet
Træ eller blødt plast. Bræt i glas, sten og keramik er den hurtigste måde at gøre et tyndt æg slapt på.
Opbevar den beskyttet
En knivblok, en magnetisk skinne eller en saya. Lad ikke to knive hvile mod hinanden i en skuffe.
Garanti
En begrænset livstidsgaranti, i almindelige ord.
Shun-knive er dækket af en begrænset livstidsgaranti mod fejl i materialer og udførelse. Går et håndtag fra hinanden, eller svigter en klinge, fordi den er fremstillet sådan, reparerer eller udskifter vi den.
Garantien dækker ikke normalt slid, tilfældig skade, misbrug eller forkert pleje. Taber du den, lægger den i opvaskemaskinen eller bruger den til at vippe med, er det kniven, der viser, hvad den dur til, ikke værkstedet. Vi opmuntrer til registrering, men det er ikke påkrævet. Du behøver ingen kvittering for at stille et spørgsmål om garantien.
Hver garantireklamation gennemgår vi for sig. Send os billeder af kniven og en kort beskrivelse af, hvad der er sket, så fortæller vi dig, hvad næste skridt er.
Spørgsmål om pleje
Ægget, opklaret.
Hvor længe en Shun holder skarpheden, hvor den skal opbevares, og hvordan man kender en ægte kniv fra en kopi.
Spørg os direkteEn hjemmekok, der bruger kniven hver dag og bruner den en gang om ugen, har ofte brug for slipning efter seks til tolv måneder. Et travlt professionelt køkken tidligere. Bryning retter ægget op; det fjerner ikke stål og erstatter ikke slipning. Når tomatskindet giver modstand, og bryning ikke længere hjælper, er det tid til at sende kniven til slipning.
Tørre, beskyttede og ikke løst i en skuffe. En knivblok, en magnetisk skinne med ryggen mod magneten eller en saya gør arbejdet. Opbevar aldrig Shun-knive våde, og lad aldrig to knive hvile mod hinanden. Ægget er tyndt med vilje, og en skuffe fuld af service finder det.
Køb på shop.shun-cutlery.com/buy. En ægte Shun har en ensartet slibning, rene damastlag, et centreret logo og et håndtag, der slutter tæt ved hælen. Kommer kniven uden Shun-emballage, eller virker ægget ujævnt, så send billeder og ordrenummer til [email protected], og vi ser på den.
Hold den skarp
En kniv, der rækker længe.
Køb kniven en gang, hold plejen simpel, og lad os sørge for ægget. Hver Shun sendes direkte fra Oregon, med gratis livstidsslipning bagefter.
Køb Shun-knive