Seki, JapánPengék készítése 1908 óta

Élethosszig tartó ingyenes élezés

1-800-325-2891
Shun kések & evőeszközök Seki, Japán · 2002 óta
Vásárlás

Kollekciók

Shun késkollekciók, sorozatonként.

Hat sorozat egy műhelyt, egy 16 fokos élt és egy befejezési színvonalat oszt meg. A különbség az acél, a markolat és az, ahogy a penge ül a kézben.

Összes kés vásárlása Hogyan készül egy Shun
Shun Dual Core kések sorban, mellettük a sayákkal
Dual Core · 71 réteg, Seki városban befejezve

A hat sorozat

Válassza ki a kézhez illő Shunt.

Kezdje az acéllal és a markolattal. Classic és Premier egy VG-MAX magot használ. Dual Core és Shiranami hozzátesz egy második magot és több réteget. Kanso visszavesz a befejezésből. Sora a legegyszerűbb út a családhoz.

Shun Classic szakácskés damaszt pengével és sötét nyéllel

VG-MAX · 68 réteg · 16° él

Classic

Sötét ébenfekete PakkaWood, D-alakú nyél és egy penge, amely 2002 óta ott van a hétköznapi konyhákban. Aki csak egy Shunt akar, ceremónia nélkül, itt kezdje.

Vásárlás Classic
Shun Premier kések rendezve sötét felületen

VG-MAX · 68 réteg · tsuchime felület

Premier

Ugyanaz az acél, mint a Classicé, kalapált tsuchime felülettel és diószínű PakkaWood nyéllel befejezve. Az étel könnyebben elválik a pengétől, és a kés megjelenése is megmutatja.

Vásárlás Premier
Shun Dual Core kések rétegzett damaszt pengékkel

VG10 a VG2 felett · 71 réteg · 16° él

Dual Core

Két mag, 71 réteg és olyan geometria, amely hosszú munka során is megtartja a finom élt. A kés csendesebb, mint amennyi a rétegek számából következne.

Vásárlás Dual Core
Közeli felvétel a Shun Shiranami penge hullámdamasz mintájáról

Dual Core · 71 réteg · porosz kék micarta

Shiranami

A hullámmintát a pengébe kovácsolják, nem a felületére nyomtatják. A kék micarta nyél és a 71 rétegű damaszt oldallap teszi ezt a Shun legfelismerhetőbb vonalává.

Vásárlás Shiranami
Shun Kanso nakiri lapos pengével és sötét tagayasan nyéllel

AUS10A · tagayasan nyél · 16° él

Kanso

Nincsenek rétegek, nincs csillogás. Egyetlen acél, vékonyra csiszolva, és sötét tagayasan fa nyél. A Kanso azoknak a szakácsoknak szól, akik azt akarják, hogy a penge szóljon először.

Vásárlás Kanso
Shun Sora santoku kompozit pengével és strukturált nyéllel

VG10 kompozit él · 420J burkolat

Sora

Kompozit penge: VG10 él, amelyet 420J acéllal hegesztettek össze, és olyan nyél, amely vizes kézben sem csúszik ki.

Vásárlás Sora

Szettek és késtartók

Shun késkészletek, valódi munka köré építve.

Egy szett a napi vágásokat fedje le, ne azokat a foglalatokat, amelyekhez soha nem nyúl. Minden késtartós szett élethosszig tartó ingyenes élezést tartalmaz.

Szakácskések

Az az egy kés, amely a legtöbb munkát elvégzi.

A 20 cm-es szakácskés elég a hagymához, a fűszerekhez, a húshoz és a sütőtökhöz. Ez a négy a legegyenesebb út a Shun élhez.

Santoku és nakiri

Azoknak, akik főként vágódeszkán dolgoznak.

A santoku penge három feladatot szolgál: szeletel, kockáz és aprít. A nakiri laposabb és vékonyabb, zöldségekhez és alig másra szánt.

Steakkések

Jobb kés az asztalnál.

Damaszkpengék, kiegyensúlyozott markolatok, négy darab egy szettben. Ezek azok a kések, amelyeket a vendégek is észrevesznek, mielőtt az étel megérkezik.

Univerzális, zöldségkés és kenyérvágó

A kések, amelyek befejezik a munkát.

Zöldségkés a másik kézhez. Hosszú fogazott él a héjhoz, amely nem zúzza össze a kenyér belső részét. Kis eszközök, napi használatban.

Hosszú távon

Egy kés, vagy az egész késtartó.

Minden megrendelés közvetlenül Tualatinból, Oregonból útnak indul, és mögötte áll az élethosszig tartó ingyenes élezés. Ha sorozatok között válogat, kezdje azzal a késsel, amelyet a legtöbbet fog használni.

Vásároljon Shun késeket